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12.2015

令人回味的「香茅炸盲鰽魚」與「椰子雞湯」_泰園 - 灣仔分店

飲食烹飪  
標籤: 泰園  灣仔分店 

之前曾跟朋友在尖沙咀泰園食飯,覺得環境跟食物都很好。

 

所以當知道它們在灣仔有新分店時,我們便約了家人前往食一番。

 

 

灣仔分店位置交通方便,店內環境亦十分寬敞,間隔清晰。

 

 

走進店內,便會看到一個開放式冰櫃,放滿不同種類的海產,以供我們選擇作即選即製。

 

 

 

 

幸好當日有訂位,所以可安排到卡位座。

 

服務員先給我們一杯「香茅水」,它可算是泰國涼茶,可驅風清熱,味道很香,飲後喉嚨很舒服。

 

接著便叫了清甜涼透心的「椰青」及「咸檸七」。

 

 

我們見店內有多款新菜上場,所以我們都叫了點。果然,每道菜都有著不同的味覺刺激!

 

「花蟹生木瓜沙律」:花蟹新鮮、肉質嫩滑、味道鮮甜,加上酸味味的沙律,很配合呢!

 

 

[激灒!!]「香茅炸盲鰽魚」:趁剛炸出來時食,會食到魚的爆脆,但未能感受到魚的肉味;但稍後再食時,魚身還有點點脆,但魚味會出回來,肉質仍能保持滑身。

 

 

今次不想飲每次都叫的「冬陰公湯」,反而叫了一個細的「椰子雞湯」,估不到很有驚喜。

 

[激灒!!]「椰子雞湯」:十分足料,椰汁味濃,雞肉幼滑,雞湯清甜中帶冬陰公的微酸辣。

 

建議:一定趁熱飲。

 

 

由於肚仔仍有位置,所以選定了【泰園獨家秘製】的「燒海鮮拼盤」。

 

「燒海鮮拼盤」:只見賣相已十分吸引,材料新鮮,燒的時間剛剛好,完全沒有過火。

 

 

拼盤中有著大大隻、多膏有咬口的「大頭蝦」、肉嫩的「大蜆」、「貴妃蚌」、原隻燒的「魷魚」、及鮮甜的「元貝」。

 

 

最後,飽飽了,要叫點水果作消化,怎知我見到最愛的菠蘿,更以「冰鎮」方式處理,實在不得不叫呢!

 

餐廳細心地將菠蘿起肉切粒,一口一粒,冰凍又酸甜,簡直是完美的結尾呀。

 

 

 

參考資料:

 

泰園 – 灣仔分店:-

地址:        灣仔軒尼詩道256The Hennessy3

電話:        3726 9999

營業時間:  星期一至六: 12:00-15:00; 18:00-23:00

Facebook  https://www.facebook.com/thaiyuentst

 

 

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免責聲明:    本文章之全部內容均屬個人意見及感受,如需協助或希望獲得更多有關食店資訊,請直接聯絡該店查詢。

發表於2015.12.31
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