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06.2021

【食記】份量十足。四四方方。巨無霸型的 ♥ 越南糉

飲食烹飪(中菜)  

 

端午節梗係要食隻糉應吓節喇 !

 

多謝友人親手親手整嘅 → 鴛鴦糯米冬菇花生糉

第一次食這款糉,混入了紫糯米不只相賣靚,食落去口感也較豐富

無加肥豬肉去包,食落去無咁肥膩,還有冬菇和蝦米香氣 ~~

 

 

除了中式的糉子,儍媽也試了越南糉 ...

 

 

買餸路過越南雜貨舖 ...

見到凍櫃有新野『越南糉』就買了隻返去試吓喇 !!!

 

店員話除了蒸來食,也可以切件煎來食 ...

 

 

這隻越南糉是四方型,好大隻,大過我隻手掌,有點似裹蒸糉

 

 

這隻越南糉不只大隻,還好夠份量

返到屋企好無聊咁拎去秤吓有幾重 ... 原來有成 1.2kg 

 

咁大隻 ... 

要蒸 30 分鐘至食得

一個人一定食唔哂,一家人分享就啱哂 ~~~

 

 

越南糉原來是越南新年的食品之一

將糯米浸泡後以醃過的肥豬肉、綠豆和黑胡椒做餡,用越南柊葉包裹

象徵五穀豐登,過年時一家人一起品嚐

食的時候可以蘸砂糖或魚露一起食

 

 

 

** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

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發表於2021.6.14
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