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06.2016

陣陣木魚飄香 - 大門拉麵

飲食烹飪(日菜)   生活品味  
標籤： 餐廳  日本料理  拉麵  食評  沾麵 
自從上年到深水埗吃過沾麵後，芙芙就對沾麵情有獨鍾，
只要聽到餐廳有沾麵吃，就有鼓衝動想跑進去。
 
每次吃沾麵都要走出九龍，對居住新界區的我們來說，
實在有點不便，然而這種不便已經消失了，
 
因為屯門竟然開了一間大門拉麵，是主打木魚湯底的拉麵館。
 
拉麵和沾麵之外，這裡更有撈麵選擇，
 
而且價錢亦很相宜，難怪外面常常排長龍。
 
 
芙芙為沾麵而來，當然要點大門叉燒沾麵。
一上桌就嗅到陣陣木魚香，香味撲鼻，
湯上放著木魚粉，吃前要與湯充分拌勻，
麵質粗而彈牙，很輕易的就把湯掛到麵上
湯下藏著厚厚的叉燒，很鬆軟的。
 
 
芙芙依舊也是吃到尾，就是將剩下的濃湯，
加入上湯後完全地喝掉，很滿足呢。
 
 
鬼門拉麵
男友不太好沾麵，就點了辣味的鬼門拉麵，
相信也是以木魚做湯底，湯面多了一陣辣油，
 
而且很有辣勁，加上生蒜更惹味。
 
 
若你喜歡木魚香，推薦你來這裡品嚐一下。
 
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發表於2016.6.24
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