• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
  • 人生總要有豪邁的時候 @尖沙咀 Prost by King Ludwig
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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食譜

南瓜粟米紅蘿蔔雞腳排骨湯

話時話, 我都好耐冇煲老火湯啦! 見噚日行山行到我腳仔軟, 今日即刻買D雞腳返嚟煲個湯補一補對腳先得! 南瓜粟米紅蘿蔔雞腳排骨湯, 清甜好飲, 正呀! 材料: 南瓜半個、粟米1條、紅蘿蔔(有泥)1個、雞腳15隻、 排骨頭$50、蜜棗3粒、陳皮半個 做法: 排骨和雞腳出水後,雞腳去甲,沖乾淨水盛起; 南瓜、紅蘿蔔和粟米去皮切件;陳皮浸軟去囊; 將凍水10碗和陳皮先放入煲內煲滾,加入其餘材料煲至翻滾後, 轉小火慢慢煲2.5小時,最後落鹽調味便成。 ~煲2.5

 

雀后
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3分鐘就食到鮑魚麵~ 江船長 x 永樂粉麵廠 咖哩BB鮑魚撈麵

我老公收工好夜,夜媽媽都無咩好食 有時返到黎,我會整呢個麵俾佢食~ 江船長 x 永樂粉麵廠 極上咖哩BB鮑 盒內包含左一大包用鍚紙包住的BB鮑魚 仲有2個永樂麵粉廠的蝦子粗麵~ 呢個特製旳鍚紙袋,可以整個放入滾水內浸2-3分鐘就食得~ 麵條係粗身的蝦子麵, 放入微波爐叮3分鐘 兩邊同時進行,老公換好衫出黎就就食得啦~ 食既時候,剪開包裝倒出鮑魚落麵度撈就食得 袋內共有4隻BB 鮑魚 雖然鮑魚細細仔,但肉質非常好,好彈牙爽口 一D都唔同罐頭貨~ 而呢個鮑魚汁都非常多,有濃香的鮑魚味~ 咖哩味唔算辣,但幾香~ 最好一包有2個麵,份量剛剛好 呢D麵子麵不經油炸,比起公仔麵健康好多 有時返工LUNCH 唔想出街食,我都係公司用微波爐叮黎食 簡單方便又健康,好過食杯麵呀~ 不過小心個鍚紙

 

Sally Ngai
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冬甩鬆餅

冬甩鬆餅 是冬甩/甜甜圈又是鬆餅?!這個doughnut muffin外表像冬甩,裡面是鬆軟的鬆餅, 兩種口感,超好味!做細細個,一口一個,停不了口! 簡單易做,不需機器,新手都做到! YouTube頻道:http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 100克中筋麵粉 60克砂糖 2.5克梳打粉 1隻雞蛋 70克乳酪 70克溶化無鹽牛油 果醬 將麵粉、砂糖和梳打粉拌勻。 在另一碗內,將雞蛋、乳酪和溶化牛油拌勻。 將步驟二的溶液倒入麵粉內,拌勻。 將一半的麵糊倒入塗有舉油的烤盤內,再下少許果醬。然後再下少許麵糊在上面,再入已預熱180度C焗爐,焗約18分鐘。 讓鬆餅在烤盤上待涼

 

Mrs P's Kitchen
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南北杏

南北杏是大家熟悉的食材。 香港人經常用南北杏煲湯,你知道南北杏是怎樣的嗎? 或許你會說:「去藥材舖或超級市場都可以買到南北杏,非常簡單。」。 雖然是這麼簡單,但經常有人問:「究竟南北杏是怎樣分的?」。 也有些人說:「去藥材舖買南北杏,問人邊啲係南杏、邊啲係北杏?佢哋話細粒係北杏,大粒係南杏,但看來看去,大細都差不多,真的分不開。在超級市場買的南北杏也是一樣,難分大細。」。 一般來說,如果去藥材舖買,不指定買南杏或北杏的話,只會給你北杏。 北杏的學名是苦杏仁,顧名思義,北杏是有苦味的。性微溫,有小毒。有止咳平喘,潤腸通便作用。 北杏含有少許毒性,每天吃不超過五十粒基本上是安全的。北杏的毒性在北杏的尖尖,講究飲食可以將尖端剪掉。 南杏的學名是甜杏仁,顧名思義,南杏是甜的。有潤肺止咳作用。 就價錢方面說,南杏的價錢比北杏的價錢貴很多,以倍數計。 還有,外觀

 

siusiusiuec
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乾煸花菜

材料:散菜花 適量乾紅辣椒 適量八角 適量花椒 適量薑 適量 調味料:鹽 適量糖 適量醬油 適量孜然粉 適量蘑菇粉 適量 做法:1. 菜花洗淨用手掰成大小均勻的小朵2. 薑切絲 、小紅辣椒剪成小段備用3. 鍋內放入少許油,油熱放入花椒出香味變色後放入八角煎出香味,出香味後迅速放入小紅辣椒、薑、繼續煸炒4. 出辣香味後放入菜花,淋少許水放上蓋一分鐘,菜花里的水分會自己出來5. 開蓋大點火煸炒出香味,倒入醬油煸炒2-3分鐘,見菜花已經變軟,放入少許鹽、糖、孜然粉、蘑菇粉炒出孜然的香味,出鍋即可

 

Andrew Chan
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【返工返學食咩好】5分鐘搞掂!5個簡易健康早餐懶人食譜

雖然好多學生、打工仔都「唔會空肚食早餐」,但早餐為每日的能量來源,能提起大家的精神。不過,平時各位朝早起身後都趕急地梳洗出門,哪有時間整早餐?話雖如此,出面買的早餐油份多、飽和脂肪高,實在少食為妙。阿睥今次就為大家介紹幾個健康又易整的早餐食譜,等你朝早醒神咁返工返學。 1蕃薯 + 烚蛋 材料 1隻中型蕃薯 1-2隻烚蛋 份量 1人 準備時間 2分鐘 做法 前一晚將蕃薯清淨, 加入適量清水,連同蕃薯一起放入電飯煲內,翌日起身起可有熱呼呼的早餐食。早上刷牙前將1-2隻蛋放入煮食煲,煮6-10分鐘即可,梳洗完就可以即刻有早餐食! 好處 早上幾乎零準備,換好衫就可以食,趕時間的亦可將蕃薯和蛋放入食物盒帶回公司慢慢食。另外,蕃薯的膳食纖維相當豐富,能促進腸部儒動,排毒甚佳。 壞處 有些人食完蕃薯可能會

 

GobearHK
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黑醋油封鴨肶伴沙律

 

allyson
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<美的健炸寶> 寶寶美食_蔬菜薯泥手指餅 (附食譜)

小菜苗剛剛踏入一歲生日,喺佢仲係十個月大嘅時候, 芙芙已經留意有咩Finger food可以俾佢練習下咀嚼, 通常都離不開係節瓜條、蘿蔔條、菜心莖等等, 今次就同大家介紹個好簡單嘅自家製手指餅,唔洗落麵粉, 只係用到3種食材就搞掂,再用上美的健炸寶, 連火都唔駛睇下,快速完成呢道寶寶美食。 氣炸鍋原理同焗爐其實係一樣,都係用上對流風將食材烤熟, 只係氣炸鍋嘅對流風較強,強到可以將油份逼出, 做出油炸效果,所以氣炸鍋同時可以當成迷你焗爐咁用, 之前芙芙都用美的健炸寶焗過麵包布甸、蛋糕, 效果非常之好,詳情可以睇以下連結: <阿華田 X 美的健炸寶食譜> 阿華田麵包布甸 <阿華田 X 美的健炸寶食譜> 牛奶麥精忌廉蛋糕奄列 而今次呢款寶寶食品,都係利用以上原理嚟烤焗架。 蔬菜薯泥手指餅 食譜 材料

 

芙芙little kitchen
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❣大胃倩美食推介~廚房必備混合香料、鹽系列❣

❣大胃倩美食推介~廚房必備混合香料、鹽系列❣ 唔知你哋會唔會同我一樣有鍾意下廚嘅習慣? 每個家庭主婦嘅廚房都緊有啲必備香料或者調味品。“ 柴米油鹽醬醋茶“ 鹽真係好常用,而我喜歡煮西餐,所以香料都一定唔少得 尋晚諗住整"香草豬扒"同埋"椒鹽雞翼 ",去左"Taste"買香料嘅時候畀我見到呢隻 FOOD NATION 混合香料、鹽系列,佢有好多種款"即磨雜香草混合香料" 、"即磨辣椒混合香料"、 "即磨胡椒大蒜香料“、 “即磨胡椒洋蔥混合香料", “即磨喜馬拉雅山鹽",由於我有選擇困難症, 喺貨架前糾纏一陣後, 結果全部買曬返屋企 香草羊架 先將羊架用蒜茸及調味料醃味15分鐘備用。 燒熱2湯匙油,把羊架煎至金黃色,上碟前加上 “即磨雜香草混合香料“ 大功告成 椒鹽雞翼

 

sinmamaftm
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做過保全厭倦戴假面具 香港最美搬運工是「她」

有「香港最美搬運工」稱號的30歲正妹是「她」。(翻攝自微博) 〔娛樂頻道/綜合報導〕有「香港最美搬運工」稱號的30歲正妹朱芊佩,因日前有綜藝節目登門採訪,讓她一砲而紅。受到電視吸引的是,主因做搬運工的朱芊佩,月薪超過7萬元台幣,卻只能住在「廚房旁邊就是廁所」的1.5坪「劏房」求生存。 朱芊佩19歲開始當搬運工,外型亮眼。(翻攝自微博) 朱芊佩外型亮麗,顏值不輸女明星和網紅,《星光雲》報導,她曾做過OL、飯店櫃檯、保全工作,卻厭倦戴著假面具過活,「我覺得搬運工很好,每天混在直來直往男人堆裡,日子輕鬆自在」,近來朱芊佩闖出名氣,各方邀約不斷,她仍堅持靠雙手賺錢。 朱芊佩喜歡過直來直往生活。(翻攝自微博) 19歲開始做搬運工生活,朱芊佩10年來甘之如飴,就算住在1.5坪「劏房」求生,她也過得心安理得,目前更沒有打算換工作。至於有沒有想要搬離狹小的「劏房」?朱芊佩笑著

 

小小小人報福音
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瘦身~都可以食得開心 @ Lares Beauty營美健‧「健康調控料理代餐」

瘦身扮靚可以說是女人的終身事業, 做運動、節食、跟營養師食減肥餐等不同的瘦身方法, 你又試過那幾種呢?幾個月前露露都跟營養師食瘦身餐, 短時間內的確瘦了不少,但要持之以恆非常困難, 因為瘦身餐往往都是以白烚、蒸、煮等烹煮方法, 而且需要控制份量,以多菜少少少肉,令人慢慢開始放棄,體重繼而反彈~ 最近露露在朋友的介紹下認識到<Lares Beauty營美健>的 「營美調控料理」健康代餐,呢日同姊妹來到美麗華商場的店舖了解品牌, 創辦人吸取自己以往的減肥經驗, 聯同台灣營養師合作設計出多款健康即食「營美調控料理」 Ø每包料理有齊均衡的營養維生素及膳食纖維,低脂、低糖、低鹽, 味道更足以媲美坊間餐廳~ Ø每包「營美調控料理」只有100-200卡路里, 料理包內的汁同肉類都經嚴格篩選,去除食物中多餘油脂, 選用保留

 

露露
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懶煮婦系列!10分鐘完成干燒明蝦!

上次咪話颱風-山竹黎既時候,我地一早就已經買定餸係屋企煮~不過作為一個平日唔多想郁既懶煮婦,我要發揮一個懶到出汁既個性!爐都唔開去完成一個餸~ 咁啱屋企買落好多醬料包~我就求其拎起呢包再加冰鮮蝦出黎! 冰鮮蝦一盒(大概有10-12隻) 干燒明蝦醬一包 首要,洗一洗啲蝦同挑左蝦腸~ 之後醃大概5分鐘就ok~ 就係呢5分鐘既時間,就先用個免油炸寶200度預熱5分鐘! 無錯,又係呢個美的免油炸寶MF20B :p 工人姐姐宜家整雞翼都用佢~~ 預熱好就放入去!先係4分鐘~ 之後翻一翻再4分鐘,一共8分鐘就搞掂! 唔好以為咁簡單,個味好一般~~ 呢個干燒明蝦好食到連平時唔鐘意食蝦既老公都食左3隻! 仲話我煎得好,出面乾身,入面蝦就仲juicy~~ 我緊係無話佢知其實我乜都無做過,只係放落個免油

 

Pig Wing
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[簡太廚房] 香蕉牛奶·奶凍

山竹颱風後停課兩天,除了睇電視玩玩具填顏色外,仲可以將家中的物資好好整理,將快到期的食品清一清~~~昨晚做了香蕉牛奶·奶凍,給小朋友們做小茶點,吃得津津有味! 材料簡單:香蕉牛奶 400ml淡忌廉 200ml魚膠粉 10g砂糖 30g步驟:1) 將魚膠粉加少少水浸開2) 用小火煲牛奶,放魚膠粉及砂糖煮至完全溶解3) 將淡忌廉倒下同時邊攪拌4) 注入小杯除去氣泡,待涼,雪藏至凝固即成可以隨意變不同味道,但要留意返甜味,如朱古力奶已經夠甜就可不落糖。* * * * * *更多適合小朋友的食譜:[簡太廚房] 親子活動~齊齊做藍莓芝士蛋糕!慶祝父親節+細細佬生日 [簡太廚房] 草莓牛油Cupcake - 光波鑪食譜[簡太廚房] 自家制壽司~ 大人細路都愛吃![簡太廚房] 雙色芒果杯 + 紫薯奶凍[簡太廚房] (有片) BB紅菜頭雜菜湯字母粉 食譜+YOUTUB

 

Mrs KAN
20,142

辣炒豬肉

從釜山回來不久,依然念念不忘韓國美食,加上沒有什麼新煮意,想起之前買了一樽韓國辣味醃肉醬,就決定繼續“韓”下去,哈哈~ 一個非常簡單的料理,就買了火鍋用的薄切梅頭豬肉片,用醃肉醬醃好,再配合洋蔥和泡菜一起炒,簡單方便快捷的一個完美菜式,至少家中一老一小都非常喜歡,耶~

 

文迪~雜感
132,020

[食譜] 超簡易~吉野家牛肉飯

QB十分喜歡吃吉野家的牛肉飯, 每次都能吃很多, 大叫好好味. 難得不用氹都吃得多, 當然要試試自己煮下! 做法相當簡易, 只要30分鐘內就食得. 閒時放定一pack肥牛片在冰霜, 幾時想煮都無問題啦~ ​材料: 肥牛片 半磅 洋蔥 1/3個 飯 (可用珍珠米) 1大碗 蔥花/ 白芝麻 (裝飾用) 少許 調味料: 味醂 2湯匙 日本醬油 2湯匙 砂糖 2湯匙 鰹魚粉 一包 (5g) 水 100ml ​做法: 1. 先炒香洋蔥約2分鐘, 然後倒入調味料, 慢火煮5分鐘左右至洋蔥稔身.​2. 加入肥牛片煮4-5分鐘, 煮至9成熟後試味. 如汁枓不夠, 可按比例增加水和調味料分量.​​3. 完成後, 熄火把牛肉和汁料倒在飯面, 加少許蔥花和白芝麻裝飾, 即可進食.​ - 味醂是日本米酒

 

自言自魚 ShallRiceTalk
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零失敗自家製diy cottage cheese 芽屋芝士@elaine bee

零失敗自家製diy cottage cheese 芽屋芝士@elaine bee 香港買芝士好貴,在外國一block cheese 1磅才50-60 港元,但香港100g 已要4-50元,是5至10倍價 芽屋芝士新鮮沒經發酵,人甚至狗他食都有益,屋企簡單就整到啦,零失敗。 自己製只要全脂奶 同醋/lemon juice 先把奶加熱到80-90度, 再分數次倒入醋,我500ml 奶用了約25ml -30ml 醋,但要因應情況調節醋量。 倒入後攪一陣就好分離,似豆腐花 然後準備濾布,把水同乳塊分離。 用手擠會加快速度,全程不用20mins 弄好 Cottage cheese 放高溫消毒容器中保架,雪櫃放到5天左右 而cottage cheese 可做麵包抹醬,加jam ,, pizza topping 做salad

 

elaine bee
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牛油果籽煲水?!|健康營養懶人餐|what i eat in a day

所謂:飲食佔體態七成重要性; 運動佔三成。 健康又有營養嘅飲食真係好重要, 今次想同大家分享簡單又容易處理既健康營養懶人餐 下午茶 (一人份量) 方包兩片 牛油果半個 太陽蛋一隻 希臘乳酪半碗 香蕉一條 Vegie Superfood一匙羹 晚餐 (二人份量) 滑豆腐蒸水蛋 芥蘭 香煎三文魚扒 希望大家鍾意今次嘅分享~ *THIS VIDEO IS NOT SPONSORED #

 

Missmiki
28,122

【Recipe】煲延禧攻略後解毒〖火龍果蘋果汁〗*美的 慢磨榨汁機

最近狂煲延禧攻略,夜瞓了很多。 身體不知不覺發出警號,排毒出現問題,提醒夜瞓會變得肝火盛。 終於煲完劇,立即用排毒火龍果和潤腸解暑的蘋果榨杯果汁改善一下。 兩者一起食用能夠相互地補充營養,很適合大便不順暢、肝火比較旺盛的人。而且蘋果中蛋白質和葉酸含量較少,火龍果也正好可以補充。 材料: 火龍果 1 個 蘋果 1 個 將所有材料切件,從榨汁杯蓋放入美的慢磨榨汁機MJ-JS20A1,並開動榨汁機。 火龍果和蘋果都屬於多水份的生果,所以不用使用推進杆也輕鬆放入榨汁機。 用杯從出汁口接著榨好的火龍果蘋果汁。 查看一下渣的部分,好像仍然有不少水份。 可以再次放入榨汁機,用盡整個生果。 最後可以裝成大半杯外賣茶飲杯呢。 味道非常清甜,很適合在悶熱天氣下解渴。 身體內的熊熊烈火好像即時被撲息了。

 

jUan the Blogineer
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甜魔雜記:Natures purest 環保飲管 + Nespresso On Ice + 奇華 + 英記 + KiKi 拌麵...

寫遊記要花太多心力,再次踏上親子旅遊中,容媽媽我放輕鬆一天,先記載近期一些零碎、但甜蜜開心的片段,令到暑期更添姿彩! 首先感謝Natures Purest送來環保飲管套裝;毫無疑問「Less膠」、「減塑」是大勢所趨,越來越多餐廳少了主動提供飲管,但小孩子/飲用 cocktail 時,沒有飲管實在很難,故採用可清洗的金屬飲管就是最好的方法!這套飲管還有不同粗幼及彎度,送禮自用都是一流~ 接著,大大小小旅行一個接一個,去玩時固然開心,但預定行程、執行李、整理照片、寫遊記都要花不少心力,感謝Nespresso送來兩款限量版意式冰咖啡:Ispirazione Salentina 及Ispirazione Shakerato,為忙碌爸媽打氣提神~講起咖啡,除了澳洲墨爾本的St Ali,兩口子喝過最好的咖啡就在意大利了,故這款 capsule 也是心水推介,寫著寫著也好想來

 

甜魔媽媽Yan
266,112

鄉耕歲月之<斑蘭葉蛋糕>

↑圖1 斑蘭葉生機暢旺(2017年十一月中旬) ↑圖2 斑蘭葉近鏡 ↑圖3 斑蘭葉近鏡 ↑圖4 用斑蘭葉汁造成蛋糕 ↑圖5 上圖近鏡 ............................................................................................................................................................. 斑蘭葉蛋糕 2017年冬天,在香港親人鄉間協助耕種,採割斑蘭葉 (Pandan Leaf也稱香蘭葉) 榨汁,親人製造斑蘭葉蛋糕, 色香味俱全!斑蘭植株在夏天高溫多雨情況下生長較好, 冬天則生長較慢。這種植物對土壤要求不高,種植容易, 只須施予適量水份和

 

城市農夫
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WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 395,163

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

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  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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  • 天氣開涼涼地, 又是火鍋的季節了! 心中想試試麻辣火鍋, 卻一直只聞樓梯響, 找飯腳也確不容易. 朋友一聽見麻辣火鍋, 多半放下一句: 我唔得呀, 或者: 你地去啦...愛吃辣的人不少, 但敢吃麻辣的人卻不多, 難得這天找到K夫婦二人, 齊齊暫時放低仔女, 來大快朵耳, 挑戰辣度.​麻辣火鍋當然以重慶最正宗, 我們選了位於灣仔QRE的渝味曉宇, 一踏出電梯, 已傳來滿室香麻涮牛肉香, 甚是刺激呢~​全店以木系裝潢為主, 設計時尚新穎, 座位亦濶落舒適.​​​用餐前, 先每人送來一碗雪耳糖水, 次序跟平時吃完正餐才吃甜品不同, 想來是給客人先潤一潤喉, 然後迎戰之後的辛辣. 糖水微稠, 膠質豐富, 清心潤肺.​麻辣火鍋的湯底本身已夠濃味, 火鍋配料亦無須如港式火鍋般如此多類別. 簡單的是有蔥花, 蒜蓉, 麻油, 醋和醬油.​ ​ 另外貼心地提供即棄圍裙給客人, 以免麻辣湯底濺到身上, 油

     

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  • 今日買咗4條1字排骨, 簡單整個滷水排骨食都好喎, 排骨大大舊, 最好就係用手揸住嚟食架啦! 材料: 一字排骨4條、薑5片、花椒1湯匙、八角1.5粒、香葉4片、 辣椒乾2隻、紹酒1湯匙 調味: 豉油1湯匙、老抽1.5湯匙、冰糖1大粒、水3碗(或蓋過排骨面)、 鹽適量(後落) 做法: 一字排骨出水後瀝乾水份; 燒熱油鑊加入薑片、花椒、八角、辣椒乾和香葉炒香, 落排骨後贊紹酒,加入調味和冰糖,滾後轉小火慢慢煲45分鐘, 最後按個人口味加鹽調味便成。

     

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  • 吃過「鬼佬中餐」,友人提議想到附近一家人氣的法式牛扒餐廳 周末,加上臨時起意没預訂,櫃台接待員說待有位子後即打電話通知。在等待期間,我們來到附近的PMQ 元創方逛一逛 逛了莫約一小時後,便接到餐廳的接待員打來電話說即將有位子,我們便立即動身回到餐廳。 La Vache 亮着的紅色霓虹燈,在昏暗的巷子裡顯得特别醒目 ~ La Vache 中環蘇豪卑利街 48 號地舖 營業時間: 星期一至六 12:00 ~ 14:30 18:00 ~ 23:30 星期日 18:00 ~ 23:30 La Vache不設餐單,因這裡的餐點選擇只有一款 —— 招牌 USDA Prime 頂級美國安格斯肉眼牛扒套餐。 其實,没有多款菜色選擇對餐廳和我來說也是件好事 (選擇困難) 省時之餘,亦讓廚房能專心將自家的招牌菜做好 ~ 雖然

     

    PandaJoice 103

  • 十月釜山之旅,相約多位好友欣賞初秋紅葉之外,當然少不了美食環節,到釜山怎可不嘗試連 Running man 也來拍攝的烤盲鰻,這家店正是拍攝現場。 點菜很簡單,全店只提供烤盲鰻,就是選擇要辣還是不辣。當店員在處理盲鰻時,店員先端上前菜包括盲鰻的魚皮凍及蜆湯。魚皮凍做法像上海肴肉,充滿骨膠原,但早利亞感到少許腥味,還是跟他們的吃法,加辣醬才可平衡味蕾。蜆湯清澈見底,感覺平平無奇,但卻鮮甜可口,正好補充今天遊山玩水所流的汗水。 盲鰻是一種海洋中原始脊椎動物,樣子像鰻魚,生劏下鐵板時真的有點嚇人,但加入洋葱、大蔥、大豆芽、豆醬等炒香後很鮮美,肉質彈牙,而且沒有骨,啖啖肉吃得暢快。店子提供生菜及芝麻葉,我愛芝麻葉獨特的香味,配合微辣豆醬很惹味。 客人可點白飯,店子配上炒芝麻

     

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  • 炸雞狂魔@The Joomak 0 0 0 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖 任食炸雞連一杯飲品,因朋友做開舉重增肌,一聽到有雞肉食就雙眼發光 任食90分鐘$148一位, 有成十二款韓風醬汁配料,我因食量有限又想試齊所有味,都是一口就蘸一個醬汁。六款特調醬汁包括酸甜醒胃的青檸蜜糖醬、香辣冶味的士多啤梨韓式辣醬和濃郁微辣的擔擔醬 0 我最鐘意擔擔面 0 0 雞件以牛奶醃過再炸至香脆,脆身香口又唔油膩,唔會食完口邊沾上一層油光。六款自選配料,如花生、炸蒜我灑功多係面,更香酥之餘仲增添了雞件味道。、番茜控 http://www.beautyexchan

     

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