• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
  • 人生總要有豪邁的時候 @尖沙咀 Prost by King Ludwig
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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日菜

可帶寵物的佐敦。格調 HARA 西 x 日式料理

可帶寵物的佐敦。格調 HARA 西 x 日式料理 宅在家幾個月,終於決定係農曆生日出街食飯。行過佐敦見到 HARA 呢間餐廳新開、環境好空曠、空氣好流通、感覺幾舒服咁,就決定入去試吓。 入口位置會見到一整幅三位高嘅植物牆。植物牆前的長木枱(日本楠木)專程由日本訂做。原來呢個半戶外嘅用餐區,係可以比客人帶埋寵物一齊黎享受用餐架。好貼心啊。 抗疫期間,見到啲枱與枱之間分得好開,感覺上食得安心啲。睇睇餐牌見到有各式各類日式刺身,又有意大利飯。原來係一間西式加日式嘅 modern fusion 餐廳。一次過可以滿足兩個要求。 先來了小前菜,打開胃口。 話晒慶祝生日,叫返支大吟釀慶祝吓先。 我哋點左日本「京姫 一酌一景 大吟釀」。 一啖冰凍清甜既大吟釀,特別得我歡心。

 

LoveCath 夏沬
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Mexico is a more connected country: it gains 11 positions in the Global Connectivity Index

TheDHLGlobal Connectivity Indexindicates the flows of information, people, capital and products from169 countries and territories around the world.More than a million data points are included in your report, and despite current anti-globalization tensions in many countries, global connectivity reached a level never seen in 2017, theyear in which transnational flows of commerce, capital, and info

 

skymarketing
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日本文化用筷11大禁忌@上吉燒肉, 台北燒肉

筷子在亞洲飲食文化中扮演相當重要的角色,韓國料理、日本料理、中華料理、港式料理或台灣傳統料理,都以筷子為主要餐具,但其實各國使用筷子的形式和禮儀都存在著許多差異,任意將自身習慣帶到他國餐廳用餐,很可能一不小心就犯了大忌!上吉燒肉身為台北燒肉界中正統的日式燒肉店,在此與您分享不可不知的日本餐桌上禮儀:11種日本的用筷禁忌!想知道自己是否無意中犯了禁忌嗎?快往下看吧! 禁忌一、刺し箸(Sashi Bashi)將筷子直接插入食物,雖然在料理中會用這個動作檢查火候,確認食材是否已經熟透,但是在用餐時使用筷子代替叉子取用食物的動作,其實對製作料理的人是很失禮的,食物還是要漂亮完整地放進嘴巴才好。 禁忌二、寄せ箸(Yose Bashi)用筷子拖動放置較遠的菜盤,將菜餚拖到讓自己方便取用的行為是很不好看的。 禁忌三、迷い箸(Mayoi Bashi)舉著筷子在不同菜色上方游移不定。在傳統的日本料

 

上吉燒肉
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COFFEE JOB

FARMER Farmers – the beginning of the process of creating a cup of coffee in the overall industry system have had positive changes to better understand the value of the product and give good result over a long period of time. Many people think that it is difficult for farmers to change, but looking at the overall industry today, you will be surprised when these people have had a signi

 

tintonghop
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食在銅鑼灣.鮨穴

窩夫日前帶媽媽去試跟「穴」和「鮨千寿」屬同一集團的「鮨穴」,好好利用時代廣場的HK$50美食優惠券,消費滿$100可用一張,每次最多可用十張。 濃湯銀鱈魚小鍋($168)的銀鱈魚非常厚身,肉質嫩滑,不過並非啖啖肉,要小心有骨,銀鱈魚以外還有蜆、番茄、菇和洋蔥等食材,豐富又美味。 窩夫在「穴」吃過酢麵豉厚燒牛脷($98),一試難忘,要特別介紹給媽媽,牛脷好像比上次更大件,少了驚艷,依然好吃,外層可以再燒得香脆一點。 雜錦天扶良(10本)($288)是媽媽點的,有蝦、魚、茄子、番薯、南瓜,以及比較特別的腐皮釀蝦膠和帶子紫蘇卷,天扶良的脆漿薄薄,不會很油膩,水準之作。 左邊的三蟹卷天扶良(每件$78)裡面有蟹肉、蟹子和蟹膏,蟹膏味濃偏鹹,蟹子脆卜卜,味道和口感很豐富。右邊的松葉蟹鉗配海膽天扶良(每件$78)的蟹鉗稍嫌不夠甜,被大大塊的加拿大海膽搶去風頭。 鮨穴

 

窩夫與蝦子餅
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【Take Eat Easy】たまご園 Tamago-EN

行過Langham Place既food court 隔離見到たまご園 Tamago-EN 望落好Cute 好鮮明岩哂鍾意試新野既媽咪 Tamago-EN餐廳既主題就係Tamago 蛋, 日式西餐廳。 賣點:特選沖繩直送雞蛋品質高而且安全,可以直接生食。 Menu 內差不多每款食物都有加入雞蛋連Milkshake都有加入雞蛋。 樣樣都好吸引,所以決定下次再同朋友黎,今次就叫左以下食物: Hashimaki w/ Cheese & Mentaiko $38芝士明太子筷子捲 似將章魚小丸子壓成薄片,加入芝士,生薑及明太子 ,配上大阪燒醬汁再灑上木魚絲 當然小不了Tamago!一隻Sunny side-up 整個畫面非常吸引。 Mentaiko & Salmon Cream Rice w/ Omelette $98 明太子三文魚忌廉

 

Yanez
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煮媽媽 - 冷蕎麥麵

出面成日都30幾度, 熱到滴晒汗, 開住冷氣都成頭濕晒~ 所以而家lunch我地會整冷蕎麥麵食~~ 凍凍麵再浸埋透心涼嘅汁汁, 爽晒~~~ 材料: 蕎麥麵 1包 (2人份量) 蟹柳 5條 有機青瓜 1條 有機雞胸 2件 蛋 2隻 蕎麥麵汁材料: 醬油 50ml 味琳 80ml 鰹魚高湯 400ml 做法: 蕎麥麵汁: 先將醬油及味琳煮滾, 放涼後加入鰹魚湯高雪凍即成 蕎麥麵: 1. 蕎麥麵按包裝指示煮熟, 然後用凍滾水沖洗至全涼 2. 雞胸肉洗淨抹乾後以半茶匙醬油及半茶匙味琳醃15分鐘, 然後蒸7分鐘至全熟, 放涼備用 3. 蟹柳烚熟後放涼備用 4. 蛋打勻後煎成蛋皮, 切絲 5. 青瓜斜切後再切成絲 6. 將放涼後的蟹柳及雞胸撕成絲狀, 連同青瓜絲及蛋絲排好 7. 蕎麥麵放在隔水碟上, 進食時沾上蕎麥麵汁

 

米豬媽媽
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【元気寿司「25週年祭」 】推出連續25日半價精選優惠及一系列推廣活動 不容錯過!

元気寿司「25週年祭」 推出連續25日半價精選優惠及一系列推廣活動 半價優惠回饙顧客支持 同步推出新一輪元気會員大募集及別注版野餐墊 驚喜禮遇迎接夏日 香港元気寿司25週年誌慶驚喜活動一浪接一浪,為了感謝顧客多年來的支持,現再次為大家帶來一連串好消息為大家打打氣,由即日起至6月11日,元気寿司將於全線分店推出「25週年祭」推廣,一連25 日每天為大家帶來一款精選半價食品(只限堂食)。 與此同時,元気寿司亦為一眾支持者帶來新一輪會員大募集,由即日起至6月15日,顧客只要惠顧堂食、外賣自取或外賣自取網上訂購單一消費滿$350,即可申請成爲元気會員,盡享一連串會員獨有尊享優惠,包括遙距取票服務、賺取「元気の賞分」、一系列迎新禮遇,以及生日優惠等,全年驚喜滿滿,為大家的生活注入源源不絕的幸福感! 踏入夏天,元気寿司為大家準備了一份貼心的驚喜禮品,顧客只要惠

 

Letshare
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外賣都有熱辣辣嘅拉麵食 @ 味千拉麵(仲有買一送一優惠)

拉麵達人皮皮話好耐冇食過拉麵,作為24孝阿媽嘅我點都要滿足我寶貝仔以解拉麵相思之苦。。。 但這幾個月來我地都好少出街,好少出外飲食,但好彩有deliveroo送外賣!今次我地叫左味千拉麵,真係超有驚喜! 平時叫外賣好怕食物變冷,叫麵食的話好多時麵條變麵餅,變得唔好食,又驚步兵倒瀉湯(試唔少),但最近味千拉麵發明左個新方法,可以在家吃外賣都有熱辣辣嘅拉麵食! 呢個就係外賣拉麵新包裝,外賣拉麵盒盒子製作精美,內附發熱包,加水即熱,唔洗開火,倒湯落拉麵後再放上去加熱10分鐘,就有熱辣辣、香噴噴嘅拉麵食,味道和熱度和堂食無大分別,一樣好味!兼且在家食安心好多,又好玩好多! 今次我叫左個豚肉拉麵、炸雞和水果茶,跟以往堂食一樣,係皮皮的心水選擇!豚肉拉麵的豚肉又薄又淋,好入味

 

daidai
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◕◡◕粗身麵條煙韌彈牙又掛汁♥大勝軒丸一

今日去左太古行街, 發現星輝台有間拉麵店, 裝潢充滿日式風格, 一於食返個early dinner~ 特製沾麵 HK$95 比招牌大勝軒沾麵增量, 多左叉燒、紫菜、味蛋。 木魚豚骨湯底濃稠, 麵條偏粗充滿麥香, 口感滑順彈牙,掛汁力佳! 叉燒厚度適中入口細嫩, 半熟蛋口感滑溜勁吸引。 煮玉子沾麵 HK$78 粗身麵條煙韌彈牙又掛汁, 豚骨魚介湯香濃唔膩, 仲有嫩滑半熟蛋同大量竹筍。 炸魷魚HK$38 新鮮炸起熱辣辣, 外酥內軟Q勁惹味! 口感酥脆有嚼勁~ 煎餃子HK$20/3隻 甘香惹味既餃子有大量蔬菜餡料, 肉汁飽滿,味道很不錯! 歡迎找我試用,出席活動 Email: heimenmak@gmail.com

 

heimen
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【飲食】新開的富士山~

去唔到日本旅行,就留喺香港食日本菜,收工後,就同朋友去咗依家富士山一齊食晚餐啦(*‘ v`*)餐牌上有好多選擇,二人套餐都幾抵食,不過我哋就想單點想叫唔同嘅嘢食~~海鮮刺身沙律 $88沙律上都幾多刺身下有三文魚、吞拿魚、甜蝦等等,沙律菜幾新鮮爽脆,味道開胃呀,係一個唔錯嘅選擇(^u^)德島縣玉子燒$68好香嘅蛋味,玉子燒落軟綿綿,味道甜甜地,仲有啲蟹子同埋木魚碎豐富左個口感同味道~炸雞軟骨 $45雞軟骨金黃香脆,仲好咬口,炸得啱啱好(ノ>ω<)ノ日式燒魚餅 $20魚餅幾彈牙,但淨係食一串唔夠喉呀~ .蟹肉蟹膏甲羅燒 $98好好味嘅甲羅燒,先喺小爐上燒香蟹肉同蟹膏,得閒就攪攪下,甲羅燒差唔多變色同埋質地變得稠身就可以食得,將蟹肉蟹膏放喺多士上一齊食,味道濃郁滋味(ゝ∀・).富士山丼 $168呢個丼飯可以滿足多個願望,有齊三文魚、拖羅、吞拿魚、

 

shan.nana
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日本野.和風中追一追

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生好味日記✿ ˚*•✰。日本野.和風中追一追。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 今天是特別的日子 在留家工作與自食其力多天之後 外食的熱血又在燃燒 那呆在家中既辦公又煮飯的感覺 終於明白上班下班的樂趣 和臭同事們圍食的感動 於是,逐個挑選 2人前,晚餐吹水 去了第一次光顧的「日本野」 先探熱,又用搓手液清潔雙手 然後才入內 餐廳很整潔乾淨 基本都是2人一台 保持台與台之間的距離 感覺很好 餐廳很整潔乾淨 基本都是2人一台 保持台與台之間的距離 感覺很好

 

Peggy Peggy
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(食評介紹) 令人著迷的鬼金棒

最近一直都被這家芫荽拉麵洗版所以都要跑來試試看吸引我的除了是這家的芫荽拉麵外就是它可以自我調教辣度跟麻度大辣拉麵很常見, 但加入麻椒的還是第一次最後沒有選到芫荽辣麻味噌拉麵反倒對這碗玉米筍辣麻味噌拉麵頗有興趣玉米筍放滿碗面, 有點誇張得很~幸好我自己超喜歡吃玉米筍所以都不是大挑戰而且都是蔬菜類, 所以感覺更加健康!玉米筍先用大火炒熟爽脆度剛好而且帶有丁點焦香怕辣的朋友沒關係不點辣度只選麻度湯底濃度剛好帶有少量麻香最喜愛這裡的湯底沒有過份豬骨肥脂粒讓我放心直接飲下湯底咸度恰到好處但個人略為覺得欠缺一點辣香如加上小辣相信會更加惹味!湯汁有適量掛麵, 所以每口拉麵都可以嘗到湯底味道而且每碗拉麵都有兩顆厚厚叉燒磚本身很怕叉燒磚會很老很hi誰不知入口超軟身有種快要入口即化的感覺而且更會帶來叉燒特有香味比起一般吃拉都的一片片叉燒我跟男朋友更喜愛這裡的叉燒磚實在是相當有驚喜的男朋友點的是辣麻味噌拉麵因為

 

Rabbii 生活日常
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【食記】日本 京都拌手禮 ♥ 結合兩大京都名物【伊藤久右衛門 宇治抹茶 + 城州白梅】♥ 宇治抹茶梅酒

多謝友人從日本京都帶返來的拌手禮 →伊藤久右衛門 宇治抹茶 X 青谷の梅酒〈夜半の青綠〉 日本京都盛產抹茶 友人送我的拌手禮就是集合了兩大當地特產的抹茶梅酒 使用京都宇治享負盛名的抹茶專門店『伊藤久右衛門』的宇治抹茶和 京都城陽市青谷梅林的高級梅子『城州白梅』釀造 3 年的抹茶梅酒 估不到【抹茶 + 梅酒】這個組合又幾夾喎 ! 入口嚐到微微的抹茶粉感 抹茶梅酒味道酸酸甜甜,帶有抹茶甘香和白梅果香,好好飲呢 ! 儍媽仲特別搵番去年在韓國 Daiso 買的櫻花酒杯襯番支抹茶梅酒 ~~ 酒精度數是 10-11 度 飲用方法除了常見的加入冰塊和梳打水外 亦可以將抹茶梅酒加入 1:1 比例的熱水飲用,更能引出茶香 不過儍媽都是喜歡加入冰塊飲用 ** 飲用前記得先搖勻瓶底沉澱的抹茶才飲用 **

 

ester
568,012

-【飲食】旺角.價錢實惠又很有份量的日式丼飯「大勝丼」

日式丼飯給人一種很豐富的印象,但往往定價有時也滿貴的。 剛好這天要去旺角,就襯機會去這間聽說價錢實惠又很有份量的 -大勝丼 星期六的午市時間過來,店員說沒有用餐時限~所以沒辦法告知等位時間要多久 ... 其實最後大約等了15分鐘左右就有位囉(´・ω・`) 丼飯餐牌有兩種,其中一種是自選丼飯~可以按自己的喜好選擇食材 但如果有選擇困難症的話,也可以選回一些已定的丼飯(•̀ω•́ ) 而每一個丼飯會附送指定罐裝飲品、麵豉湯和甜品! 北海道魚生爆丼($178) - 因為看到圖見這個很豐富才點的 主要是有不同的魚生,還有帆立貝、蝦、三文魚籽 雖然每一片刺身不是特厚那種,但也不會很薄~新鮮度亦很高的喔(灬ºωº灬)‎ 另外這款丼還有海膽!整個

 

DollyLing
52,254

FireBird ~ 新派西式居酒屋

因為種種緣故,近兩三個月比較少出街覓食,大多數時間都在家吃飯。難得最近市面比較平靜,於是就出去尋找有什麼好吃的。 初初聽到 FireBird 這個名字,還以為是串燒店,又或者是鐵板扒餐廳,想不到原來是日式料理。 餐廳客人座位不算多,大約有30個座位左右,當中還包括坐在 Bar 枱前的位置。 採用 Open Kitchen 的形式,不單止透明度高,而且更加覺得位置寬闊開陽。 一打開 Menu,選擇困難症立即出現。餐牌上的圖片非常吸引,食物鮮豔奪目,看下去好像每一碟也很好吃。 一直煩惱也沒有解決辦法,只好先點飲品,再決定吃什麼。 咖喱先生點了熱柚子綠茶,而豬豬就點了雜錦生果茶。 不過當咖喱先生看到豬

 

Junamjai
106,586

旺角新店速遞|鮨之 SUSHI ZUSHI|飛去日本的心

今個新年,心情真是難以言諭.... 總之甜魔家最大的心願,就是升學計劃能夠順利進行,可以盡快離開這個地方。倘若幸運的話,離開前希望能去多一趟日本;或然不能,也會考慮一家人去旺角朗豪坊新開不久的鮨之大擦一頓,感受日式風情。 元氣壽司的高速線送餐列車,一度深得兩兄妹的歡心,但由去年六月開始已經沒有幫襯了。所以當得知這間結合高質壽司刺身,以及特快配送系統的鮨之開幕時,一直蠢蠢欲試,終於在過年前去了大快朵頤~ 看到裝潢型格的餐廳中間那條灰色帶嗎?這正正就是特快配送系統的輸送帶了,而店內刺身又由日本豐州每日新鮮直達,配合遙距攞位、落單功能,除了新穎便捷,在這人心惶惶的時期,也算是較衛生又有信心的餐廳選擇。 團年飯要吃得豐富一點,一開首就是刺身四人盛盒($598),內容豐富包括鮮甜軟糯牡丹蝦、巨大嫩甜帆立貝、豐腴吞拿魚腩

 

甜魔媽媽Yan
390,005

不可不試的日本過江龍 ღ 天吉屋炸天婦羅丼飯三食

香港一向被譽為美食天堂,多年來吸引了不少來自世界各地的過江龍進駐香港美食市場,雖然 BeautySearch 未有機會踏足世界各地,卻能在港品嚐不少世界美食。 早前,來自東京的人氣天婦羅丼飯店「天吉屋」進駐香港,在旺角朗豪坊開設分店,店子主打國民美食即炸天婦羅丼飯,愛吃日本料理的 BeautySearch 當然不會錯過。 主菜上桌前,店員先揣來大大碗的沙律,還搭配一支沙律汁同上。沙律菜新鮮爽口;沙律汁屬柚子味,酸酸地,還帶點點微辣,十分開胃。而且沙律菜是無限添加的,愛吃沙律菜的定必樂透! 「天吉屋」榮獲連續五年日本丼聯盟天丼金賞獎,是日本超人氣天丼、天婦羅專門店,來到香港店,當然要品嚐一下當中的香港限定 --「軟殼蟹丼」,除了軟殼蟹,還搭配了皇帝菜、櫻花蝦、溫泉蛋、南瓜、茄子等,相當豐富,尤其皇帝菜與櫻花蝦製成的餅狀炸物,鹹香惹味,相當滋味。 當然,最吸睛的

 

beautysearch
248,973

下午茶@荃灣愉景新城今助

由於受到「逃犯條例」的事情影響,無線自六月尾開始,所由節目、劇集的宣傳活動,不再在商場舉行,要舉行的都全入了酒店或酒樓,(這個月更不發佈地點和時間)。故此。想和港姐/明星合照的話便要等一些私人機構、明星生日會了。今日,1999年的香港小姐郭羨妮出席了「星級升學分享會」活動,由於二十一年前曾在獅子星號和她合照過,所以,今日便來看看運氣,是否可以和她合照?在和她合照之前,先吃點下午茶~今助的冷烏冬!

 

ada的生活
194,169

298 Nikuya Kitchen OMOTENASHI 和牛100% 款待100% 和牛壽喜燒 sukiyaku Wagyu jfoodo 烤肉 火鍋 涮涮鍋 西冷 牛舌

https://www.mrlamsan.com/2019/11/298nikuya.html 298 Nikuya Kitchen 和牛燒肉 火鍋 shabu shabu 和牛專門店,主打和牛料理 https://youtu.be/kgwaErm3ZyY 日本和牛,入口即溶口感 無論燒肉,火鍋都合適 純正100%和牛,味道特別濃郁 壽喜燒 放滿了各種蔬菜,特別調配既醬油湯底 湯底入面融合了蔬菜既香氣同甜味 牛肉放入鍋中吸滿醬汁,食到和牛既嫩滑滋味 再沾上日本雞蛋,更添一份嫩滑口感 唔同部位既肉,西冷肉味濃 油花平均,燒肉一流 火鍋 清甜既湯底加添了蔥,豆腐,菇片 待蔬菜醬油清湯煮熟就可以涮牛肉片 煮個15-20秒即可 肉汁豐富帶甜味,肉質柔嫩細緻 燒肉  肉質略有嚼勁香氣濃郁 滿足老饕的口腹之慾

 

MR.KC LAM
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WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 539,011

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 205,056

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

    wesharelifestyle 52,446

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  • 見到冰箱有隻雞 本來想整氣炸蜜糖雞 但是最近食得氣炸食物多,有點熱氣 於是買了點菜和雲吞,煮了個砂鍋雲吞雞 一鍋過,有雞湯飲,還有菜、雲吞和雞肉食 煮多煲飯,就是豐富的一餐囉 !!! 雞湯帶點油脂,入口鮮香清爽,但不覺油膩 雞肉嫩滑,可以點少少醬油一起食 而青菜吸收了雞湯特別好食,三隻魔怪也比平時食多了菜呢 !!! 砂鍋雲吞雞 ~ 食譜 食材: 雞 ... 1 隻 金華火腿 ... 適量 瑤柱 ... 幾粒 紹菜 / 小棠菜 ... 1 斤 (500g) 雲吞 ... 12 隻 水 ... 1.5 L * 無糖豆漿 (可隨喜好添加) 做法: 1. 雞先洗乾淨,汆水 2. 大鍋煲滾水後,放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲,大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時 3. 用另

     

    ester 98

  • 呢排D韭菜花好鬼嫩, 脆身又爽口, 今日買咗牛肉嚟炒韭菜花, 好送飯架! 材料: 韭菜花1扎、牛肉$45、蒜蓉、鹽少許、糖半茶匙 醃料(1): 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水2湯匙 醃料(2): 麻油1茶匙、生油1茶匙 調味: 蠔油半湯匙、水1湯匙、生粉1茶匙 做法: 牛肉切片後落醃料(1)醃20分鐘後(等牛肉將水份吸收), 再落醃料(2)撈勻放雪櫃雪1小時;韭菜花切段後沖洗乾淨瀝乾水份; 燒熱油鑊落蒜蓉和韭菜花快炒數十下後,落少許鹽和糖炒勻後盛起; 原鑊落少許油加入牛肉快手炒勻至8成熟後, 落埋韭菜花快手炒數十下,落調味炒勻便

     

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  • 在超市見到這款脹卜卜又肥又矮的茄子 賣相可愛又有肉,見幾蚊一隻就買嚟試下 ~~ 將茄子洗乾淨,加點醬料放入氣炸鍋一陣就有得食,簡單又易做 儍媽最近在數字屋買了包炸洋蔥碎 放點在氣炸茄子上面一起食,香香脆脆,可以增加口感及味道 氣炸蒜香茄子 ~ 食譜 食材: 茄子 1 隻 醬料: 蒜蓉 1 湯匙 油 1 湯匙 生抽 1 茶匙 蠔油 1 茶匙 糖 1 茶匙 做法: 1. 茄子洗乾淨後切半,在茄肉上面界幾刀讓醬汁更入味〈不需界太深 ,亦不好界穿皮〉 2. 將拌勻的醬料鋪在茄子上 **〈茄子好容易氧化變色〉可預先拌勻醬料,切好茄子立即鋪上醬料,可以防止茄子氧化變黑 3. 放入氣炸鍋,用 160 度氣炸 10 分鐘 4. 再用 200 度氣炸 3 分鐘就食得 *

     

    ester 90

  • 今日又整咗我至愛嘅鳳爪排骨喇! 一早已經醃定起碼有8個鐘, 好入味又好送飯, 唔得, 我要添飯啦! 材料: 急凍排骨粒1磅、炸鳳爪12隻、蒜蓉、豆豉粒2茶匙、 薑2片、紹酒半湯匙、蔥粒、辣椒仔3隻 醃料: 蠔油1.5湯匙、豉油2湯匙、老抽半湯匙、鹽1茶匙、糖1.5茶匙、 生粉2茶匙(加2茶匙水攪勻)、麻油少許 做法: 燒熱水加鳳爪、薑片和紹酒出水3分鐘,瀝乾水份後將鳳爪切半; 準備一個大盆,將排骨、鳳爪和醃料放入內撈勻醃半日(醃耐D越入味); 從雪櫃取出鳳爪排骨待室溫1小時,將蒜蓉及豆豉粒舖在鳳爪排骨面, 放入熱水鑊內蒸20分鐘,最後灑上蔥粒和辣椒粒便成。 ~從雪

     

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