• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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西菜

食在大埔.Tapas Brew

窩夫與蝦子餅日前透過eatigo訂位,星期六下午五時半光顧Tapas Brew,可享半價優惠。 窩夫喝Apple Cider,要駕車的蝦子餅喝橙汁。 去西班牙餐廳吃德國香腸拼盤(原價$162)?因為跟Tapas Brew同集團的德國餐廳就在旁邊,香腸的水準不錯,只是伴碟的酸椰菜偏少和偏乾。 特色烤乳豬(原價$188)的乳豬皮很薄,烤得香脆,乳豬肉很嫩,肉汁豐富,帶有軟骨,口感豐富,招牌菜當之無愧。 西班牙燴蜆伴檸檬橄欖油(原價$98)的蜆都算大隻,最重要是夠鮮。 Tapas Brew 地址:大埔翠怡街3號翠怡花園C座地下2A號舖 電話:2177 1300 *本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考* 歡迎聯絡安排產品試用及出席活動 Email: blog.wifeandhusband@gmail.com Instagram | U B

 

窩夫與蝦子餅
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猶如置身歐洲秘境|望住大館嘆下午茶|Babacio Hong Kong

最近呢2年都習慣旅行先搵餐廳打卡影相, 好耐都無同閨蜜係香港一齊去影下相。 Babacio 係大館對面,5樓平台直望大館歐式建築。 配上歐式藤椅同綠色植物仲有檸檬樹, 成個環境勁Chill,真係好似去左旅行渡假。 除咗個景靚,呢度野食都唔錯。 Babacio 主打手工Pizza用火山石磚爐焗即叫即製,好有水準。 Weekday Set Lunch(HKD168/PP) 午市套餐包括: 前菜沙律一份+pizza一個+一杯飲品 前菜沙律 Piccante P

 

Missmiki
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【飲食】工業大廈內的fine dinner

第一次去工業大廈食fine dinner,感覺不錯,餐廳內環境優雅,價錢也比較划算~~可以揀3/4/5 course ~ 一上菜就會比餐前麵包,可以點住橄欖油同醋食,但我覺得就咁樣食,麵包暖暖地,都幾好味~ -九洲原木菇清湯,碟入面預先放左原木菇,然後自己就要倒啲清湯落去,味道清甜,帶小小咬口~ 鰹魚凍豆腐,豆腐好滑溜,有啖啖豆香,仲有啲條條好脆口~~ 西柚青瓜沙律,沙律擺盤好靚,砌成一個花圈咁,味道酸酸甜甜,柚子粒仲好甜,佢個沙律都好fresh~ 吞拿魚他他配蓮藕片 他他味道唔錯,蓮藕片都好香脆,一啖食晒,,配搭新鮮,口感好豐富~~ 香煎比目魚配三文魚籽,擺盤好靚,仲有啲菠蘿清酒泡沫,比目魚魚肉嫩滑,魚皮香脆~~ 西梅釀豬肉眼,豬肉眼多左西梅既酸甜,感覺冇咁濟,豬肉眼好大塊厚肉,不過如果肉質可以

 

shan.nana
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一個人的下午茶 @ Pizza Hut~荃灣

April 29, 2020 很少一個人到 Pizza Hut 用餐,這次因為有會員生日優惠的 $50 coupon,由於快到期,又安排不到時間 一家人光顧,所以就一個人享用嘍~ Coupon 不能分拆,所以下午茶就選擇了一個非常豐富的公司三文治拼薯條…… 相對快餐店三十多元的公司三文治,這個用料頗豐富,有雞、腸、火腿、蕃茄、生菜、蛋…… 因為即叫即做,所以也等了一段時間,而送上面前的三文治麵包焗得非常香脆,等候多點時間都變得值得,還有薯條也非常香脆好味啊~ 其實當自己吃了一半之後已覺得開始飽,加上還有一大堆薯條,真的很想把其餘都打包算了,不過想到回家後應該沒有這麼好吃,最後還是發揮自己的小宇宙,把全部都吃光光,哈哈~ 茶餐還配飲品,要了紅莓(夢幻?好像是吧?)梳打,喜歡有氣飲品,不太甜,不錯~ $59

 

文迪~雜感
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【西餐】大角咀LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY- 520浪漫餐廳之選

5月20號係一個好靚嘅日子,代表我愛你(有啲人就話代表唔要你) 我就同男朋友去咗呢一間好有格調,感覺浪漫嘅大角咀餐廳 -LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY 燒美國精選肉眼配香滑薯蓉及薑蔥紅酒汁(8oz)$278 Size同份量都足夠,佢呢間就冇得揀幾多成熟,大概係五至七成左右,牛扒有牛味,加埋個汁都幾香,仲有好多好好食嘅蕃茄。 手切頂級黑蹄豬風乾火腿配哈蜜瓜及雜錦配料$298 如果鍾意食風乾火腿,一定要試吓呢個,配搭酒品一流,哈蜜瓜甜味加上佢呢一款頂級風乾火腿嘅鹹香,味道非常吸引。  南美油龍蝦尾配日本濃縮龍蝦汁扁意粉$288 這邊的意粉口感彈牙,同時有不少蕃茄,酸酸甜甜好開胃,上面嘅龍蝦非常新鮮,而且已經起咗啲肉出嚟方便懶人。 

 

siushanb
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NGƯỜI LÀM CÀ PHÊ NƯỚC TA HIỆN NAY

Người làm cà phê hẳn là người biết được cách trồng cà và sơ chế cà phê cùng đọc thông tin này để hiểu hơn bạn nhé. NÔNG DÂN Nông dân – điểm đầu quy trình tạo tách cà phê trong tổng thể hệ thống ngành, suốt một thời gian dài, đã

 

tintonghop
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煮媽媽 - 疫假pizza

Hello~~ 出菇未呀? 你地困咗個仔响屋企幾多日喇? 我最高紀錄係14日呀XDD 我就快痴線喇~ 每日起身就係睇D口罩有冇cut單, amazon出貨未, 到咗集運未, 嚟咗香港未...... 好崩潰呀 T0T 我地做錯咗乜野呀!!! 仲要交咁叉多稅養佢地呢班垃圾!!! 算, 唔講0個抽垃圾, 一諗起就嬲!! 講吓每日做乜~ 雖然學校每日都有send video嚟, 又每星期都有派d home learning教材, 但24小時啊親~~~ 扣咗訓覺0個12個鐘, 仲要玩12個鐘啊........... 日日諗煮咩諗到發呆, 不過我算醒ga na, 年三十晚買咗成千蚊凍肉打爆咗個冰格, 唔出街齋食肉都夠食2星期XD 慳口罩同減低外出中招次數吖ma~~ 煮飯煮到厭世咁滯, 今日唔煮飯, 我地玩整pizza~!! 比D野米豬做都好~ 你地都試吓吖~~ 包你0個餐唔駛叫個仔

 

米豬媽媽
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法國~~低糖 、低卡路里不含酒精餐酒~~FoodWise 慧品

最近同家人食飯時間多左,就係FoodWise 慧品買下急凍食品,因有送貨服務就一次過買埋酒返去品嘗一下,你一杯我一杯,入口帶有柑橘類水果香味,酸酸的醋栗,最重要佢係低糖 、低卡路里、不含酒精餐酒。 Le Petit Beret 0% Alcohol Free - Rose Prestige 750ml 產地:法國 味道:柑橘, 櫻桃, 石榴汁, 醋栗, 覆盆子, 葡萄柚 有機認證, Vegan Friendly 鼻子散發出濃郁而迷人的櫻桃香氣; 醋栗,覆盆子和葡萄柚。 口感果香濃郁,帶有柑橘類水果香味,清新持久。 My blog link ❀theztyle❀❀Qooza❀❀be❀ ❀ubeau

 

horuru
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盆栽羊萵苣 (lamb lettuce)

↑圖1 待摘羊萵苣 (lamb lettuce)[2019年八月下旬) ↑圖2 摘葉洗淨後 ....................................................................................................................................................................................................................................................... 盆栽羊萵苣 (lamb lettuce) 去年初次種植這小菜,七月中直播種子盆泥裡, 七月底萌芽,如常護理,澆水施肥 (雞糞粒), 生長迅速,八月底收成:連根拔起,扔掉根,

 

城市農夫
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◕◡◕外送下午茶為身心叉叉電♥️DK Cuppa Tea「飄雪樂園」下午茶

疫情關係,好耐無同好友撐枱腳歎High Tea, 估唔到DK Cuppa Tea有外送/外賣自取下午茶! 咁就可以留在家中都歎到Afternoon Tea, 過返個寫意慵懶既下就,為身心叉叉電~ 「飄雪樂園」下午茶 (HK$348/二人份量): 1. 伯爵茶杯子蛋糕 2件 2. 伯爵茶馬卡龍 2件 3. 伯爵茶木馬曲奇 2件 4. 脆米蛋糕 2件 5. 英式鬆餅 2件 6. 素菜撻 2件 7. 朱古力 2件 8. 玫瑰果醬 1罐 9. 精美下午茶紙架 1份 飄雪樂園下午茶以粉藍色系為主色, 夢幻精緻,打造優雅浪漫風,拍照打卡一流~ 先組裝精美下午茶紙架,簡單幾步就完成。 粉藍色系真係超靚,氣質滿分,感覺清新。 ♥️伯爵茶杯子蛋糕 附送木馬棒作裝飾, 口感綿密鬆軟,濕度剛好, 伯爵茶味忌廉香滑細膩, 充滿伯爵茶味清香。 ♥️伯爵茶

 

heimen
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(新店開張) 港版ISAAC開幕了! 通粉三文治/拉麵三文治大家試過未?

HAND3AG 今日在K11開幕囉!!以肉丸通心粉叉燒拉麵製作成既三文治大家聽過未? HAND3AG呢個本地創作既三文治新品牌以意想不到既食材組合將佢地融入係三文治入面 4款主打三文治:[歐陸監獄鐵板三文治] 玫瑰芝士燴通心粉、普羅旺斯燉肉丸、脆薯餅 [拉麵叉燒鐵板三文治] 日式叉燒片、脆脆拉麵、味付溏心蛋 [祝君健康鐵板三文治] 吉列豆腐、俄式蛋黃醬、牛油果鷹嘴豆沙律 [早安西西里鐵板三文治] 西西里島甜酸燴菜、厚燒蔬菜奄列、脆薯餅 這裡主打三文治mix & match 4款 我最喜歡 [歐陸監獄鐵板三文治] & [祝君健康鐵板三文治] 監獄以玫瑰芝士燴入螺旋通心粉, 螺旋通心粉帶有口感, 最喜歡肉丸跟脆薯餅組合, 脆卜卜的炸薯餅跟肉丸是黃金組合, 整體味道香口惹味, 做早餐的話真的超級幸福 想吃得比較輕盈可以試試這款祝君健康, 吉列

 

Rabbii 生活日常
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【推薦於FoodWise慧品入手心選美酒】

人大咗鍾意痴家多咗,所以好多時同男朋或者朋友聚會, 都會喺屋企搞,除咗揀啲靚食材之餘, 亦會預備定美酒,齊齊歡聚共度一個無所不談嘅晚上。 推薦大家可以喺FoodWise慧品入手食材同美酒, 佢哋除咗有好多實體店外,亦設有網上商店, 時不時仲會有好多優惠推出,只需安在家中就有新鮮食材同美酒送上。 早前喺FoodWise慧品訂咗好多美酒,包括:清酒、紅酒同汽酒, 因為年尾同新年咁多節日,所以必須要有啲酒放喺屋企嘅! 而相入面哩兩支紅酒絕對要推薦畀大家, Don Jacobo酒莊位於西班牙Rioja產區, 坐落喺著名嘅朝聖之路 (Ruta Jacobea)上, 係該產區內嘅一座家庭經營式酒莊。 除咗悠久歷史外,Don Jacobo酒莊極其重視葡萄園管理, 投入大量成本給予葡萄樹同土壤最好照顧外, 仲特別挑選咗最合適葡萄園適宜種植嘅品種。 另一方面Do

 

ms.jovi
184,700

最好的SEL 方法是系統性的,而不是零星的:

必須從上到下貫徹執行。如果校長沒有做到完全承諾,老師會接收到這樣的訊息,學生也會因為虛應故事而學習效果打折。 領導者必須給專業人員持續發展的空間,學校裡的所有成人都必須學習這些技能,這樣才能做孩子的榜樣。各個年級的老師都需要了解社交、情緒和認知能力的發展,並且要深入對文化敏感的教學法中。教師必須體認到他們是學生在上學期間的主要榜樣,不是只有在教SEL 的時候如此,是一直都必須如此。而且學生對於如何實施SEL 必須有發言權,如果SEL 與他們的特定情況無關或是不具意義,它將會失敗聽力測試。 研究顯示,擁有比較成熟情緒技能的老師倦怠感較低,工作滿意度較高,教學時也會體驗到更多正面的情緒,而且會從與他們合作的校長那裡得到更多的支持。具備較佳情緒素養的領導者有很大的影響,當學校的領導者具有情緒表達能力時,這所學校裡的老師就會覺得自己得到更多的啟發,比較不會覺得沮喪和疲倦,對工作更加滿意。結

 

敲出星星之火
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Mini Friday.Jazz中細味情調

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生好味日記✿ ˚*•✰。Mini Friday.Jazz中細味情調。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 朋友想吃西餐,又身在旺角 想起上次經過一家頗有情調的西餐廳 於是上銀城一吃 入門要先探溫,抹搓手液消毒非常衛生細心 餐廳裝修雅致,卡位舒適寬敞 晚市套餐抵食,又有DIY意粉套餐 菜式選擇很多,聽著Jazz,感受悠閒,慢慢點餐 我們點了2個主菜 1.香炸美式BBQ豬肋骨 2.磯燒紐西蘭牛肉眼扒配黑松露燒汁 田園沙律好特別,竟然配了大粒爆珠 口感和滋味是意想不

 

Peggy Peggy
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The Green Room 正式登陸 Oddle 及 Deliveroo!

The Green Room 正式登陸 Oddle 及 Deliveroo! The Green Room非常著重食材,所用的香草、醬汁醬料皆由餐飲團隊一手製作處理,薄餅、意粉及麵包均是每天新鮮製作及出爐。現在,安在家中都可以享用多款由主理La Rambla 及Catalunya餐廳的名廚Ferran Tadeo、屢獲殊榮的調酒師John Nugent精心創作的新鮮時令料理及飲料。 Oddle: https://thegreenroomhk.oddle.me/en_HK/ Deliveroo: https://bit.ly/3bdi3LZ

 

Letshare
143,188

-【飲食】西營盤.提供一種寧靜舒適的空間與健康食材,讓人有另一番體驗的Cafe「Vibes the place」

對於餐廳,不同的人有不一樣的要求~有些可能會較注重"大件夾抵食" 但在休閒的假日裡,我就會希望找到一間可以放鬆心惰又提供健康食物的餐廳 (`・ω・´)位於西營盤的這家Cafe -Vibes the place 不論在用餐環境還是餐點都讓我有另一番體驗呢~裝潢給人一種寧靜舒適的感覺 .. 而且樓底還很高,空間感滿滿~店裡亦不會很吵。 在選擇茶時~除了餐牌上有寫到每款茶的功效外,也可以靠鼻子來選(笑) 我們選了的是 -Verbena Booster 當中的Lemon Verbena有提神、平緩情緒和排毒的作用(´▽` ) 沖完的茶聞起來很芳香,帶有清新的味道。 這裡喝茶最特別之處是當您試完一杯之後,可以嘗試將杯放到下邊這個頌缽 透過敲響它(大約 3 - 5次)發出的泛音聲響,讓能量注入茶

 

DollyLing
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波士頓龍蝦不波士頓

龍蝦係世界上總共有四百多個品種,香港人最見到既有本地青龍蝦、花龍蝦同埋小編今次同大家論解既「波士頓龍蝦」。龍蝦食落爽口之餘又啖啖肉,人人都知佢矜貴既食材,而且營養價值亦十分之高,體內含有既蛋白質,遠遠高於其他海鮮類別,食左可以防止骨質疏鬆,又可以降低膽固醇! 波士頓龍蝦供應相當穩定,基本一年四季都買得到,而且價都好親民相宜;食法方面又變化多端,就算買返屋企自己處理都唔會好難,平時出街最常食到有蒜蓉牛油開邊焗龍蝦、芝士龍蝦炆伊麵、打邊爐配料、原隻上湯等等到近年火熱爆燈既龍蝦包(Lobster Roll)都係超級受歡迎既食法! 咁美國波士頓又同波士頓龍蝦咩關係呢?唔講真係唔知,波士頓自古以黎就係一個主要既海產交易市場,呢度每年都會舉辦國際海鮮貿易展覽,展出各式各樣唔同既海產、海產相關公司好似包裝工具、物流服務、最新技術等等,吸引世界各地海產業者黎到呢;好多海鮮買賣係度交易完就直接從波士

 

Kamadelivery
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FoodWise慧品 限定新春優惠

黎到年三十晚 ... 當然要同家人一齊 食餐美滿既團年飯啦 : ) 識嘆

 

loveatjournal
4,606

大蝦沙律 @ Deus Cafe

早前去完日本回港後,係日本不停食野,回港後要食清淡一些,平衡一下。所以早前去了The One Deus Cafe食野,我就食得清淡一點. 我點了大蝦沙律,飲品點了特濃鮮奶咖啡. 大蝦沙律. 賣相幾精緻. 大蝦肉質夠爽口彈牙,幾鮮美. 當中有大量的新鮮蔬菜,入口夠爽脆. 特濃鮮奶咖啡. 拉花幾靚. 由於係特濃,所以咖啡份量也相對多咗,味道幾香滑. 悠閒地食個沙律,嘆番一杯咖啡,的確感覺舒服一點.

 

sky
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佐敦與好友lunch time 短聚@ Check Point招點薈

難得約好朋友去佐敦短聚,我哋去到佐敦一間環境唔錯、價錢合理嘅西餐廳。出面有吧枱,裏面係全落地玻璃,自然光線充足。 叫咗紅菜頭忌廉蘑菇意粉同埋香煎青衣魚柳,跟餐有湯,當日個餐湯係南瓜忌廉湯。 南瓜湯一流,忌廉和南瓜味好重,夠晒creamy 。 之後上嘅蟹子檸檬醋沙律有粟米粒,沙律菜,車厘茄同蟹子,夠晒fresh。 本身我對啲色素比較多嘅食物都有少許反感,但今次叫嘅紅菜頭意粉就好唔同,一來知道佢係天然色素,二來粉紅色賣相真係好靚,間直係啱晒呃like 用,意粉有椰汁味,多野菌,暖暖地味道唔錯。 青衣魚柳個汁味道唔錯,如果淡味都接受到可以唔使點太多醬汁。配菜用上唔同種類蔬菜,仲有焗薯角,薯角鹹咗少少,但都好香脆。 飲品方面,朋友簡單叫左柸熱檸茶,Mojo 叫左柸 Marchmallow Latte,真係好得意,棉花糖用竹籤吉

 

Mojo Chu
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WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 538,952

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 205,056

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

    wesharelifestyle 52,445

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  • 窩夫日前帶媽媽去試跟「穴」和「鮨千寿」屬同一集團的「鮨穴」,好好利用時代廣場的HK$50美食優惠券,消費滿$100可用一張,每次最多可用十張。 濃湯銀鱈魚小鍋($168)的銀鱈魚非常厚身,肉質嫩滑,不過並非啖啖肉,要小心有骨,銀鱈魚以外還有蜆、番茄、菇和洋蔥等食材,豐富又美味。 窩夫在「穴」吃過酢麵豉厚燒牛脷($98),一試難忘,要特別介紹給媽媽,牛脷好像比上次更大件,少了驚艷,依然好吃,外層可以再燒得香脆一點。 雜錦天扶良(10本)($288)是媽媽點的,有蝦、魚、茄子、番薯、南瓜,以及比較特別的腐皮釀蝦膠和帶子紫蘇卷,天扶良的脆漿薄薄,不會很油膩,水準之作。 左邊的三蟹卷天扶良(每件$78)裡面有蟹肉、蟹子和蟹膏,蟹膏味濃偏鹹,蟹子脆卜卜,味道和口感很豐富。右邊的松葉蟹鉗配海膽天扶良(每件$78)的蟹鉗稍嫌不夠甜,被大大塊的加拿大海膽搶去風頭。 鮨穴

     

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  • 見到冰箱有隻雞 本來想整氣炸蜜糖雞 但是最近食得氣炸食物多,有點熱氣 於是買了點菜和雲吞,煮了個砂鍋雲吞雞 一鍋過,有雞湯飲,還有菜、雲吞和雞肉食 煮多煲飯,就是豐富的一餐囉 !!! 雞湯帶點油脂,入口鮮香清爽,但不覺油膩 雞肉嫩滑,可以點少少醬油一起食 而青菜吸收了雞湯特別好食,三隻魔怪也比平時食多了菜呢 !!! 砂鍋雲吞雞 ~ 食譜 食材: 雞 ... 1 隻 金華火腿 ... 適量 瑤柱 ... 幾粒 紹菜 / 小棠菜 ... 1 斤 (500g) 雲吞 ... 12 隻 水 ... 1.5 L * 無糖豆漿 (可隨喜好添加) 做法: 1. 雞先洗乾淨,汆水 2. 大鍋煲滾水後,放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲,大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時 3. 用另

     

    ester 97

  • 呢排D韭菜花好鬼嫩, 脆身又爽口, 今日買咗牛肉嚟炒韭菜花, 好送飯架! 材料: 韭菜花1扎、牛肉$45、蒜蓉、鹽少許、糖半茶匙 醃料(1): 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水2湯匙 醃料(2): 麻油1茶匙、生油1茶匙 調味: 蠔油半湯匙、水1湯匙、生粉1茶匙 做法: 牛肉切片後落醃料(1)醃20分鐘後(等牛肉將水份吸收), 再落醃料(2)撈勻放雪櫃雪1小時;韭菜花切段後沖洗乾淨瀝乾水份; 燒熱油鑊落蒜蓉和韭菜花快炒數十下後,落少許鹽和糖炒勻後盛起; 原鑊落少許油加入牛肉快手炒勻至8成熟後, 落埋韭菜花快手炒數十下,落調味炒勻便

     

    kitva95 97

  • 在超市見到這款脹卜卜又肥又矮的茄子 賣相可愛又有肉,見幾蚊一隻就買嚟試下 ~~ 將茄子洗乾淨,加點醬料放入氣炸鍋一陣就有得食,簡單又易做 儍媽最近在數字屋買了包炸洋蔥碎 放點在氣炸茄子上面一起食,香香脆脆,可以增加口感及味道 氣炸蒜香茄子 ~ 食譜 食材: 茄子 1 隻 醬料: 蒜蓉 1 湯匙 油 1 湯匙 生抽 1 茶匙 蠔油 1 茶匙 糖 1 茶匙 做法: 1. 茄子洗乾淨後切半,在茄肉上面界幾刀讓醬汁更入味〈不需界太深 ,亦不好界穿皮〉 2. 將拌勻的醬料鋪在茄子上 **〈茄子好容易氧化變色〉可預先拌勻醬料,切好茄子立即鋪上醬料,可以防止茄子氧化變黑 3. 放入氣炸鍋,用 160 度氣炸 10 分鐘 4. 再用 200 度氣炸 3 分鐘就食得 *

     

    ester 89

  • 今日又整咗我至愛嘅鳳爪排骨喇! 一早已經醃定起碼有8個鐘, 好入味又好送飯, 唔得, 我要添飯啦! 材料: 急凍排骨粒1磅、炸鳳爪12隻、蒜蓉、豆豉粒2茶匙、 薑2片、紹酒半湯匙、蔥粒、辣椒仔3隻 醃料: 蠔油1.5湯匙、豉油2湯匙、老抽半湯匙、鹽1茶匙、糖1.5茶匙、 生粉2茶匙(加2茶匙水攪勻)、麻油少許 做法: 燒熱水加鳳爪、薑片和紹酒出水3分鐘,瀝乾水份後將鳳爪切半; 準備一個大盆,將排骨、鳳爪和醃料放入內撈勻醃半日(醃耐D越入味); 從雪櫃取出鳳爪排骨待室溫1小時,將蒜蓉及豆豉粒舖在鳳爪排骨面, 放入熱水鑊內蒸20分鐘,最後灑上蔥粒和辣椒粒便成。 ~從雪

     

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