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03.2021

成都,尋找自己生活方式原來的樣子

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如果有一天,當我們在成都的深巷裏偶然遇到一個老茶館,或者坐在綠色的錦江河畔沏一杯綠茶,那麼我們就會恍然明白,人類追求的是科技進步,發展社會生產力的真正目的。

在成都著名的寬窄老胡同裏,人們在這種交流中,享受著川菜。攝影/"羋友康"

懂得快慢的成都人,以一種集體無意識的休閒生活方式,為我們完美詮釋了生活的本質意義:創造生活,享受生活。

休閒的成都人

成都是一個平靜放鬆的城市,所以今天,所以昨天。與“少不入川,老不出蜀”的鄙諺相對應,唐朝大墨客李商隱來成都,留下“瓊漿成都堪送老,當壚還是卓文君”的詩句。成都美食豐富,美女眾多,養胃明目。與李商隱同時代的墨客陸龜蒙在詩中婉言:“錦裏多美人”。成都美女如雲的時代發展實在我們不是從今天才可以開始。

在一條又寬又窄的巷子裏,一位美女正在拔掉她的耳朵。

茶館文化

成都人的休閒生活,首先是茶館文化。成都人喝茶,歷史悠久,品種繁多。

說歷史文化悠久,蜀地早在三千多年前我們就有了關於種茶的記載,在西周社會時期中國就以茶為特色貢品輸納王室。到西漢經濟時期,蜀中生活已經開始飲茶成俗,並在武陽(今新津、彭山一帶)形成一個著名的茶市。早在我國春秋這個時期,成都就開張了世界上發展最早的茶館。

成都文殊院前的茶几前,人們在這裏聊天

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要說成都的茶館種類多,茶的品種多,茶的格局多。成都有五萬多家茶館,從高檔五星茶館到家庭茶几都有。成都有句話叫“你面前晴天少,你面前茶館多”。經常喝的茶可以分為幾類,如綠茶、紅茶和花茶。綠茶可分為竹葉、黃芽、綠茶、文君、華秋和青城毛峰,以及龍井、碧螺春和鐵觀音等其他地方的茶。用茶泡茶有很多模式和注意事項。只有茶博士的倒茶手法是老茶館特有的景觀。水柱在空中落下,倒入茶碗,伴著聲音翻騰。一瞬間茶嘎然而止,剛好和碗齊平,碗外一滴水都沒有,太神奇了。

▲在成都老茶館,喝茶是一種可以享受,斟茶也是中國一道美麗風景。攝影/陳錦

成都人喜歡喝茶,是一種傳統,“一茶一報一成都”。

在成都,茶館不僅是休閒場所,也是商務、洽談、資訊和智慧的場所。攝影/"朱斌"

飲茶已經融入成都人們的生活、工作和交流之中。茶館不僅是一個休閒的場所,也是一個商務、談判、品茶、聊天的場所,優雅的方式讓生意簡單,對手成為朋友。茶館也是一個資訊的來源,智慧田,三五個朋友,邀請對方坐下來,上到國事,下到父母身邊,交談,不僅交流資訊,而且互相啟發。每隔一段時間,就會有上百萬個想法冒出來。

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發表於2021.3.15
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