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06.2014

【食記】台北市。中山區:辛殿麻辣鍋(吃到飽)@鍋底食材皆優,近捷運南京松江站

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最近吃了不少的火鍋,雖然有些是吃到飽的但是幾乎都走一輪就停筷沒有再繼續,主要原因在於現在戰力真的沒以前強,再來就是麻辣火鍋要吃到有新意還真的挺難的!
而這家位於四平街與松江路交叉口附近的「辛殿麻辣鍋」相當有名,其實Wisely不用多做介紹該店家生意也好到不行,只是偶然有天突然想嚐這家名店,隨意打個電話過去,沒想到居然在假日傍晚還有位子,這讓我還挺意外的~^^

 




店裡的環境整體以黑色為主系,不過用餐的環境很乾淨而且座位相當地舒適,服務人員態度也不錯,就算是限時2小時快到了,仍讓我們吃完最後的甜點再走。


該店屬於單點吃到飽的模式,店家會依照人數來做份量調整,不過還是偶而會有漏菜的情況,不過說明之後很快就遞補上來。而辛殿最出名的就是他們的火鍋肉,如果你也是牛肉愛好者的話,個人覺得這裡是值得探訪的店家~

調味醬料給的很齊全,不過因為鍋底好吃所以其實沒有用到什麼沾料。


甜點飲料樣式很多,尤其用了美粒果汁與知名的哈根達斯&莫凡彼,就會覺得店家較一般吃到飽火鍋店多收個100元還是算是合理的~而且食材也真的很好。

這頓只有我和小D兩個人去吃,不過點的內容基本上都差不多,但有點到第二輪算是近期滿少見的店家,也足見這家店的食材口味有讓我們覺得很滿意。


好的食材其實買的到並不算稀奇,但要有好的鍋底可就不容易了!


辛殿的紅白火鍋味道都相當地有特色,紅鍋香麻辣皆具但不算很刺激的那種,如果要增加辣度的話,店家會另外提供一小碗麻辣原汁給你添加;而白鍋的味道略似無老鍋但因加入了蒜頭所以偏重了點,對於煮海鮮很適合而燙青菜則更美味。


為了方便服務食客,所以店家還在桌邊外放了食材小桌,讓陸續上桌的火鍋料們有個較方便擺放的額外空間。就當天嚐過之後,基本的丸餃類算是多數一般的品質,青蔬素菇類都很新鮮,海鮮類的內容比較出眾,而大腸牛肚則算是普通。


肉類的部份,我覺得算是辛殿本身的強項~使用油花較多的美牛其實是種賭注,因為它會讓火鍋本身的味道變較膩,不過Wisely覺得店家這方面處理的還不錯,而使用Choice與Prime等級的牛肉其實都好吃且各有特色,只不過牛小排中午並不提供,這是要注意的!

比較值得一提的,就是他們的牛肉很像滿堂紅提供的高級牛肉,品質上其實很接近但是份量厚度略多一點,所以鍋底的部份讓辛殿相對佔有優勢,而且不用久煮約五分熟配白飯就很好吃。

冰品甜點也是這家店的特點,對我來說能提供不輸給一般飯店下午茶的內容算是很少見的,雖然不算多高級但是以吃到飽來看算是很夠意思了,也難怪部份女生也會為了它們慕名而來。

 

辛殿麻辣鍋(吃到飽)
地址:台北市中山區松江路129-4號
電話:02-2503-7667
時間:平日午餐11:30-16:00,平日晚餐17:00-END/假日全天11:30-END
其它:午餐NT468,晚餐&假日NT568,另加一成服務費,限時2小時
臉書:https://www.facebook.com/xindianhotpot

發表於2014.6.16
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